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- cabrita
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Los glúcidos, también llamados carbohidratos o azúcares, son uno de los 4 tipos de biomoléculas que componen a los seres vivos. Están formadas principalmente por los elementos carbono, hidrógeno y oxígeno. En algunos casos contienen además nitrógeno, azufre y fósforo.
La función de los glúcidos es proveer energía al organismo en forma inmediata.
Los glúcidos pueden presentarse como:
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Monosacáridos. Están formados por moléculas individuales. Por ejemplo: glucosa.
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Oligosacáridos. Están formados por unidades de 2 a 10 moléculas. Por ejemplo: el disacárido sacarosa (el azúcar con que endulzamos nuestras infusiones).
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Polisacáridos. Están formados por la unión de más de 10 moléculas. Por ejemplo: el almidón, sustancia de reserva en las plantas.
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