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Una mezcla es la combinación de dos o más sustancias materiales, sin que se genere una reacción química entre ellas (cada componente mantiene sus propiedades químicas). Las mezclas heterogéneas son aquellas en las que los componentes involucrados se distribuyen de manera desigual a lo largo de la mezcla y pueden ser distinguidos visualmente o con un microscopio. Por ejemplo: mezcla de aceite y vinagre, una ensalada, mezcla de agua y arena, mezcla de agua y aceite.
Las mezclas heterogéneas pueden ser sólidas, líquidas o (más raramente) gaseosas, según cuál sea el estado de agregación de sus componentes. Los componentes son relativamente fáciles de separar, recurriendo a métodos tales como la filtración, tamización, la decantación, la separación magnética, la cromatografía, la cristalización, la destilación y la precipitación.
Se diferencian de las mezclas homogéneas en las que los componentes alcanzan una distribución uniforme, por lo que no pueden ser distinguidos a simple vista.
Ejemplos de mezclas heterogéneas
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Piedras y arena
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Sopa de verduras
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Lodo y agua
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Aire y polvo
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Agua y arena
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Detergente con agua
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Mayonesa
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Tierra y virutas de hierro
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Aire y hexafluoruro de azufre
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Glicerina y aceite de oliva
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El concreto
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El gneis (un tipo de roca formada por varios componentes)
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Yogurt
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Vinagre y aceite
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Espuma de cerveza
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Una ensalada
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Gel para el cabello
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Aire y helio
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Leche
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Guisantes y garbanzos
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Agua y aceite
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Engrudo (agua con harina)
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Granito
Gracias
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