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- carla_rr
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Los coloides (del griego kolas, que significa “pegar” o “pegarse”) son sustancias formadas por dos tipos de materiales diferentes, uno de ellos en estado líquido y otro en estado sólido y granulado, que se encuentra disperso en el primero. Por ejemplo: el merengue, el humo, la gelatina, la crema, un aerosol.
Los materiales que conforman un coloide se denominan: fase dispersora (el que se encuentra en mayor cantidad) y fase dispersa (el que se encuentra distribuido a lo largo de la fase dispersora). Los materiales de un coloide solo pueden ser separados mediante procesos químicos tales como el reposo o la coagulación.
Los coloides pueden formarse de dos maneras:
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Por dispersión. Cuando pedazos sólidos de un material son batidos o agitados en otra sustancia.
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Por condensación. Cuando la fase dispersa se condensa progresivamente en el interior de la fase dispersora por efectos de la temperatura y la presión.
Los coloides no deben confundirse con las suspensiones, ya que en estas últimas las partículas son mucho más pequeñas y se diluyen hasta formar una mezcla.
Ejemplos de coloides
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Nubes
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Niebla
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Humo
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Polvo en suspensión
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Lubricantes
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Gominola
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Aerosoles
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Aerogel
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Jabón
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Piedra pómez
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Tinta china
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Tejidos vivos
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Insulina
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Sangre
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Pintura vinílica
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Leche
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Gelatina
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Jaleas
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Mayonesa
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Queso
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Chocolate
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Jugo de frutas
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Manteca
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Margarina
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Vino
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Sidra
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Cerveza
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Helados
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Crema batida
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Espuma de afeitar
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Crema humectante
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Cristal de rubí
Gracias
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