¿Qué son los gustos y ejemplos?

Los gustos son las preferencias personales de las personas. Generalmente, responden a factores inconscientes y se relacionan con experiencias que han resultado agradables. Cada ser humano tiene sus propios gustos y no debe ser discriminado por ellos.

En este sentido, se pueden mencionar los siguientes ejemplos de gustos:

• gusto por las películas de suspenso,
• gusto por los programas que presentan culturas de otros lugares del planeta,
• gusto por las historietas de superhéroes,
• gusto por los alimentos no procesados,
• gusto por los deportes en equipo,
• gusto por los problemas de ingenio.

Muchas veces, es aconsejable dar la oportunidad a quienes se están formando para entrar en contacto con una variedad de formas de expresión para que cada uno pueda forjar sus propios gustos. Por ejemplo, se recomienda que los niños en edad escolar puedan escuchar distintos tipos de música (folclórica, clásica, moderna) para poder optar con más criterio entre las distintas posibilidades.

En otro sentido, la palabra gusto designa los sabores que podemos reconocer a través del sentido del gusto. Según este criterio, se distinguen cinco gustos básicos: dulce, amargo, salado, ácido y umami.

• El gusto dulce se detecta principalmente en las papilas gustativas de la punta de la lengua. Está presente en la miel, el azúcar y los edulcorantes artificiales.
• El gusto amargo se detecta mediante las papilas gustativas ubicadas en la parte posterior de la lengua. Generalmente se asocia con sabores de infusiones no endulzadas, como el café sin azúcar.
• El gusto salado se detecta mediante las papilas gustativas ubicadas a ambos lados de la parte delantera de la lengua. Es característico de los alimentos a los que se ha agregado sal de mesa, que potencia los sabores naturales.
• El gusto ácido es detectado por las papilas gustativas ubicadas a ambos lados de la parte posterior de la lengua. Es característico de los cítricos, como el limón y la naranja.
• El gusto umami es el que realza los otros sabores de los alimentos, provoca la secreción de saliva y estimula la garganta, el paladar y la parte posterior de la boca. Está presente en el glutamato de sodio, los espárragos, la salsa de soja y el queso parmesano.