Tipos de enzimas

Las enzimas son las proteínas encargadas de catalizar las reacciones bioquímicas del metabolismo. Las enzimas no alteran el equilibrio de las reacciones ni tampoco el balance enérgico, solo aceleran el proceso.

Algunos tipos de enzimas son:

• Enzimas óxido-reductasas. Están vinculadas con las reducciones y oxidaciones biológicas que intervienen en los procesos de fermentación y de respiración.

• Enzimas transferasas. Son las encargadas de catalizar la transferencia de una porción de molécula a otra. Además, estas enzimas son las que actúan sobre distintos sustratos transfiriendo glucosilo, sulfató, amina, aldehído, entre otros grupos.

• Enzimas hidrolasas. Actúan sobre las moléculas de protoplasma, tales como las de grasas, de glicógeno y de proteínas.

• Enzimas isomerasas. Actúan sobre ciertas sustancias a las que transforman en otras isómeras, lo que significa que tienen la misma fórmula empírica pero un desarrollo diferente.

• Enzimas liasas. Son las que actúan sobre los enlaces entre los átomos de carbono, carbono y oxígeno, carbono y azufre o carbono y nitrógeno, escindiéndolos.

• Enzimas ligasas. Son las que permiten que dos moléculas se unan.