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Escuela primaria
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¿Qué tipo de materiales se pueden disolver con vinagre y cuáles no?

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    dianeondarse

    El vinagre está compuesto por un 3 % a 5 % de ácido acético en agua, aunque los vinagres naturales también contienen pequeñas cantidades de ácido tartárico y ácido cítrico. Es una mezcla de estos ácidos disueltos en agua, por lo que es un líquido bastante polar.

    Las sustancias polares disuelven a las sustancias polares, mientras que las sustancias apolares disuelven sustancias apolares, aunque siempre existe un rango intermedio de polaridades en que sustancias de polaridad intermedia pueden disolver sustancias de polaridad intermedia, polares, o apolares, según sea el caso.

    Se dice en química: semejante disuelve lo semejante.

    En vinagre se pueden disolver sustancias de significativa polaridad como:

    El azúcar

    La sal

    El alcohol

    No se pueden disolver en vinagre sustancias apolares como:

    El aceite

    La crema a base de aceite

    La arena

    Gracias

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