20 materiales con transformación temporal y otros 20 materiales con transformación permanente.

TRANSFORMACIONES TEMPORALES

Las transformaciones que sufren los materiales son temporales cuando el material puede recuperar su estado original después de un tiempo. Las transformaciones físicas, en las que el material no cambia su naturaleza, son temporales.

20 materiales con transformación temporal:

• La cerámica de la que está hecha un plato cuando, este se rompe.

• El agua de un cubito de hielo, que se derrite cuando lo dejo a temperatura ambiente.

• La gelatina, que se endurece cuando la coloco en la heladera.

• El agua, que se evapora cuando la caliento en una olla.

• Las bolitas sólidas de naftalina, que pasan al estado gaseoso e inundan el ambiente con su olor característico.

• El agua, que se congela cuando la colocamos a 0 °C.

• Una lata de metal, que se abolla por un golpe.

• El vidrio de un florero, que se rompe.

• Una tela, que se arruga.

• El agua de un estanque, que se solidifica en la superficie cuando la temperatura es muy baja.

• El chocolate, que se derrite con calor.

• El agua de la ropa húmeda, que pasa al estado gaseoso cuando la ropa se pone a secar al sol.

• El cabello, que se alisa con calor.

• El agua, que se desparrama cuando se rompe un vaso.

• El vidrio, que se funde a altas temperaturas en las fábricas de vidrio para moldearlo.

• La parafina de una vela, que se derrite con el calor.

• La lava de un volcán, que se solidifica cuando se enfría.

• El plástico que, se funde cuando se calienta.

• El hielo seco, que se evapora a temperatura ambiente.

• El agua de la nieve, que se derrite con el calor pasando del estado sólido al líquido.

TRANSFORMACIONES PERMANENTES

Las transformaciones de los materiales son permanentes cuando el material sufre un cambio después del cual no puede volver a su estado original. Las reacciones químicas en las que se originan nuevos compuestos a partir de otros distintos son transformaciones permanentes.

20 ejemplos de materiales con transformación permanente:

• El hierro con que está hecha una herramienta, que cuando queda a la intemperie, se oxida porque entra en contacto con el agua y el oxígeno del aire.

• Los nutrientes que componen un alimento que queda a temperatura ambiente se descomponen rápidamente porque hay microorganismos que se alimentan de ellos transformándolos químicamente en nuevas sustancias

• Los ingredientes de una torta, que cuando se cocinan sufren transformaciones químicas irreversibles.

• Una madera que se quema y experimenta un proceso de combustión transformándose finalmente en dióxido de carbono y agua, que se elimina en forma de vapor.

• El carbonato de calcio, que forma la cáscara de un huevo que reacciona con el ácido acético del vinagre formando acetato de calcio y dióxido de carbono. Por eso si colocamos un huevo en vinagre, veremos que la cáscara se disuelve. La cáscara desaparece y vemos burbujitas que corresponden al dióxido de carbono.

• La glucosa de los alimentos, que cuando llega a nuestras células es transformada en dióxido de carbono y agua en un proceso que se llama "respiración celular".

• Los componentes de una fruta que está madurando, que se transforman irreversiblemente.

• Los alimentos que comemos, que se descomponen en el tubo digestivo por acción de las enzimas digestivas.

• El petróleo al quemarse, que se transforma en dióxido de carbono y agua.

• Las proteínas que forman la clara del huevo, que cuando este se cocina se coagulan y no es posible revertir el proceso.

• Los azúcares presentes en las uvas, que se transforman en alcoholes por acción de las levaduras (así se hace el vino).

• Los componentes del vino, que cuando se deja mucho tiempo abierto toman contacto con el oxígeno del aire y permiten que crezcan bacterias que consumen el alcohol del vino y lo transforman en acetaldehído (esto hace que el vino tome mal sabor).

• El agua oxigenada con que desinfectamos nuestras heridas, que cuando entra en contacto con la sangre es descompuesta por una enzima llamada catalasa, que la transforma en agua y oxígeno (por eso vemos burbujitas).

• Las proteínas y los hidratos de carbono que están en la carne, que cuando se someten a altas temperaturas de cocción reaccionan entre sí formando unos compuestos llamados melanoidinas que le dan el color oscuro y sabor característico a la carne cocinada.

• El dióxido de carbono del aire, que es transformado por las plantas en glucosa en el proceso de fotosíntesis.

• El ácido clorhídrico que tenemos en el estómago, que reacciona con los remedios antiácidos en una reacción química de neutralización. Los compuestos neutros que se forman nos pueden aliviar el malestar estomacal.

• Un papel que sufre una combustión incompleta y se transforma en parte en monóxido de carbono que es un compuesto muy tóxico para los seres vivos.

• Los fenoles (compuestos químicos) de un aguacate que se abre y quedan expuestos al aire, que reaccionan con el oxígeno y el resultado es la formación de un nuevo compuesto coloreado que le da aspecto desagradable.

• El bicarbonato de sodio, que cuando se mezcla con vinagre (o limón) reacciona generando dióxido de carbono, el gas responsable de que se formen burbujas ,y una especie de erupción que recuerda a la de los volcanes.

• La lavandina (hipoclorito de sodio), que cuando se mezcla con vinagre (ácido acético) reacciona formando cloro en estado gaseoso. Si inhalamos esos vapores pueden dañarnos las mucosas de la garganta, nariz y ojos.