¿Consideras que todas las personas debemos consumir los mismos alimentos​?

Considero que no todas las personas debemos consumir los mismos alimentos, porque la alimentación está condicionada por ciertos aspectos del organismo: las actividades diarias que realizamos, la presencia de alguna enfermedad, el nivel de tolerancia del organismo, las ideologías y cultura, entre otros.

Principales características que condicionan el tipo de alimentación:

• Estado de salud. Algunas personas padecen de celiaquía y no pueden consumir gluten (harinas de trigo, cebada, centeno, espelta o avena).

• Estado físico. Hay personas que viven una rutina de entrenamiento deportivo muy exigente, a nivel profesional, que requiere de una alimentación muy diferente a la de una persona que trabaja en la oficina durante varias horas frente a un computador.

• Sistema de creencias. Algunas personas eligen no fomentar el consumo que se realiza bajo mecanismos crueles y que el actual sistema productivo logró naturalizar: hay quienes eligen una dieta basada en plantas en lugar de fomentar la industria láctea y cárnica.

No todas las personas necesitamos comer lo mismo, pero sí coincidimos en que es necesario que incorporemos más alimentos integrales (íntegros y naturales) y menos productos ultraprocesados (adulterados químicamente y producidos a escala industrial) que son perjudiciales para nuestra salud y para el medio ambiente.

No debe confundirse un alimento, como el pan casero, con un producto alimentario ultraprocesado, como un paquete de galletas dulces, que carece de nutrientes naturales (y abundan en conservantes, colorantes, resaltadores de sabor, etc.).